对于茄子爱好者来说，这些烤茄子片是每个爱吃茄子的人都应该掌握的一道菜肴。这非常简单，却又异常美味，你需要做的仅仅是把茄子切成片，然后放点调味品，放到烤箱里烤熟即可。
茄子——这种蔬菜不仅快速且易于烹饪，而且用途广泛，可以蒸着吃，可以炒着吃，也可以熬汤吃。但是一旦你掌握了这个烤茄子片的基本方法，你将解锁茄子的神奇吃法，会让你感受到茄子的另一种不同味道。
要制作这些烤箱烤茄子片，需要一个半大的茄子，适量的橄榄油，盐巴和黑胡椒粉。
很少有像烤茄子这样轻松的菜谱。只用基本的原料和一张烤盘，这道令人垂涎的蔬菜会让每个厨师偷懒的梦想成真。
①预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度，并在四周有边的烤盘上铺上烧烤纸。将平底锅放在一边。
②将茄子清洗并擦干：要准备茄子进行烘烤，请在冷水下冲洗蔬菜。然后，用干净的厨房毛巾或纸巾彻底干燥每个茄子。然后切掉茄子的根。
③将茄子切片：在切茄子时，推荐切成圆片，不为别的，最起码看着也好看。
④排列切片： 将茄子切片后放在准备好的烤盘上。
⑤刷油并调味：用橄榄油刷茄子片，并用盐和胡椒调味。然后，翻转到另一面，并重复刚才的调味过程。继续操作，直到所有表面涂抹均匀为止。
⑥开烤：将茄子放入预热的烤箱中烤15分钟。然后翻翻面接着继续烤，直到它们变成淡金色，要检查是否烤熟可以轻按茄子片以确保其软化。
⑦开吃：在烤茄子片上放上新鲜的香菜即可食用，放香菜一来是提味，二来也是更好看。当然，不喜欢香菜的，可以不放！
如何储存无论你是在准备饭菜还是只是储存这种茄子烘焙食谱的剩菜，都无关紧要。通过这些简单的步骤保持烤箱烤制的茄子圆圆新鲜。
储存：烤熟后把茄子晾一下，不烫后，将茄子放入储存箱可以存放三天。注意，当它放在冰箱里冷藏时，它会产生水，所以最好在上菜前沥干水分。
冷冻：最好将烤茄子片储存在冷冻袋或密封容器中冷冻。简单地说，用蜡纸分开每一层茄子，以防止它们融合。它们将在冰箱中保持良好状态长达2个月。
解冻： 在您准备上菜的前一天，在冰箱里解冻过夜。轻轻地取下切片之间的烧烤纸，在烤箱中加热切片5-8分钟或直到它根据您的喜好加热。
如何给茄子调味？烤茄子片的最好方法是用足够的调味料。为了适当地调味茄子，我建议在茄子片的两面均匀地涂上盐和胡椒粉。额外的调味料，比如蒜蓉等，也可以为烤茄子提供额外的风味。
烤前必须剥茄子皮吗？这是个人喜好，剥不剥皮都行。茄子皮是可以吃的，营养丰富的，并且非常美味。
烘烤茄子片的温度是多少？我建议在200摄氏度高温下烘烤茄子片，使它们尽可能酥脆和嫩。
烤茄子片需要多长时间？在200摄氏度时，烤茄子的时间差不多是25-30分钟。只要确保在15分钟后翻转你的作品。完成后，烤茄子片应呈淡金色并软化。
说一下，你喜欢怎么吃茄子呢？快来烤起来吧！
