第二步：3勺芝麻酱，加入3勺香油沿着一个方向搅匀，接着放入2勺白糖，1勺生抽，半勺老抽，一点点盐，加入2勺白醋，2勺蜂蜜，沿着一个方向搅拌至芝麻酱浓稠，没有颗粒。
第三步：调匀后如果芝麻酱非常浓稠。需要少量多次加入饮用水，一次只加一点点，顺着一个方向搅匀后再加入下一次，直到芝麻酱汁有微微的流动性，不要调太稀了，否则芝麻酱汁不能挂在白菜上。
第四步：将芝麻酱汁倒在白菜上，从下向上翻拌，把白菜叶和料汁拌匀，让麻酱汁均匀裹在白菜叶上，最后撒一把白芝麻和香菜叶，拌匀后盛入盘中，“乾隆白菜”就做好了。
【小贴士】1、白菜也洗干净后，一定要控干水分，水分太多会稀释酱汁，使酱汁无法挂在白菜上。
2、芝麻酱比较浓稠，在调酱汁的时候一定要先加完生抽、老抽和白醋这些液体，搅匀后，再加水，水要少量多次加，不要把酱汁调稀了。
3、白菜拌匀后，可以放冰箱静置一会，让白菜吸收酱汁，冷藏过后吃起来更加爽口。
,
