乾隆白菜做法汁的比例,乾隆白菜的酱汁怎么调的正宗

3、碗中加入麻酱2勺 酱油1勺 醋2勺 老抽半勺 盐2克 糖2克 蜂蜜1勺 香油1勺 水，搅拌均匀成为可以流动的质地；

4、将调好的麻酱汁倒入白菜叶中，带上手套抓拌均匀；

5、做好装盘撒芝麻点缀；

6、清爽脆的乾隆白菜就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、选用白菜叶靠近芯的部分为佳，口感脆甜； 2、麻酱调制的稀稠程度要掌握好，否则不好挂汁；

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