详细的烹饪步骤:
1、紫菜先用剪刀剪成小块,加入清水泡发10分钟,泡好之后用滤网勺捞出,挤掉紫菜多余的水分,装在一个大碗里;
2、花生用保鲜袋装好,系紧袋口,用擀面杖把花生压碎,筛掉花生皮。
3、把花生碎、白芝麻、椒盐和盐依次加到紫菜里,再倒入适量面粉,加入少许生抽,搅拌均匀,具体可以根据紫菜的水分来增减面粉的量,把握好只要紫菜糊不要太湿就可以了。
4、起锅倒宽油,等油温烧到八成热(可以把筷子伸进油里,筷子的边缘冒小气泡就表示油温可以了),紫菜捏成小团,放进油锅,你也可以捏你想要的形状哦。油炸的时候,用筷子搅和一下,避免粘连在一起。