临沂炒鸡酱的做法和配方,山东临沂炒鸡酱的做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-11-13 05:03:16

临沂炒鸡酱的做法和配方,山东临沂炒鸡酱的做法大全(1)

我母亲的老家是肥城,我之前在肥城的山里吃过他们做的炒鸡,味道让人印象深刻,念念不忘,后来经过研究,才知道是变种的临沂炒鸡,这次正好买到了农家的走地大公鸡,又仔细研究了之前问到的菜谱,终于成功复刻了这道菜。

By Brousski小豪

用料

做法步骤

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1、大部分食材拍个全家福。鸡块用清水洗净后用料酒泡上去腥。青椒切段,红椒切滚刀块。

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2、两勺豆瓣酱和甜面酱混合在一起,加入能够没过酱的黄酒,充分搅拌,准备炸酱。 这时候烧一壶开水,把鸡块放到漏网中沥水。

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