咸肉竹笋豆腐汤正宗做法,竹笋咸肉炖汤的做法大全

这里用的是腌制过的雪里蕻 (杭州这边比较常见)，菜市场有现成切好的卖。如果家里有腌别的咸菜可以替代，但不要用酸菜。

▼ 5. 加水：倒入浸没的沸水，大火煮开后改小火煮15分钟，接着放入蚕豆瓣煮5分钟。

▼ 6. 加水：嫩豆腐在盒中横竖均匀切几刀。

豆腐倒入锅中，大火煮几分钟收一下汁。