4、下一步将准备好的地瓜粉放入揉好的肉泥中，注意粉要慢慢地揉进去，越到后面，力气要越大。等肉片达到特别黏稠的状态，就可以停止了。如果肉片特别湿，就需要另外加一点地瓜粉再揉制。
5、下一步起锅烧水，等水烧开之后，将肉片放在饭勺上抹平，然后用调羹一点点将肉片刮下去即可。等肉片煮到浮起来的时候，就可以将其盛出了。
6、在煮肉片的时候，可以调一碗汤料，先往碗里加入适量的葱，香菜，姜丝，紫菜，辣椒以及生抽，将其搅拌均匀后再加入煮肉片的水，然后将肉片盛到碗里就可以开吃了。
【温馨提示】
1、肉一定要尽量搅得碎一点，这样做出来的肉片口感才会更好。
2、往肉片中加水的时候，一定要分批次加入，等用手揉到黏糊的时候再加入下一次水。
3、地瓜粉也可以分几次加入到肉片中，并且肉片一定要揉到特别黏手才能停止。
瘦肉丸想要做到真正的Q弹爽滑，主要还是在材料的处理上面，关键还是要把握其处理步骤。只要用心，就一定不会被难倒。读者朋友们若是觉得我分享的方法有用，就赶紧收藏保存，趁着有时间，就自己动手做一做中国传统特色小吃，也算是掌握一道传统特色菜肴了。若是在制作过程中有任何的问题，也欢迎读者朋友随时提问。
