最后再强调一下，我这个方法：其一，不用煎鱼，只需要大火熬汤；其二，事先在鱼身上划出3道口子，让白脂肪流出来，就可以了。
美味小贴士第一，鲫鱼之所以能熬出浓白效果，是因为脂肪在熬制的过程中乳化了。
第二，不管采取哪种方式，熬鲫鱼汤最好用中大火，让水在熬制的过程中保持中度沸腾，接着一般熬20分钟左右即可。
第三，加水最好一次性到位，别再中途加水。
第四，喜欢的话鱼汤里还可以加点胡椒粉，酸菜，还可以加入枸杞，粉丝，西红柿等做成汤菜也不错。
第五，鲫鱼汤有助于通乳，还好喝，坐月子的妈妈们可以多喝几次。
