烤脆皮肠正宗做法,脆皮大烤肠制作方法

6、先把肉馅儿灌在挤肠器里，再把肠衣套上去打个结，挤8分满就可以，最后封口打结。做好的脆皮肠能轻松按压得动就可以。然后做成自己喜欢的长度，放在晾网上面，风干3个小时左右；

7、开始煮肠。冷水下锅，开最小火，撇去浮沫，水始终保持微微开的状态就可以，大约煮60分钟左右。

8、捞出来过凉开水，冲洗干净。再把表面的水分晾干，剪成小段即可。

9、脆皮肠基本就做好了。一次吃不完的时间，密封冷冻保存，吃的时候拿出来直接煎，煎成这样就可以，搭配主食、鸡蛋非常不错。