我爱咖啡，也爱奶茶。像鸳鸯奶茶这种咖啡 奶茶的结合，没有理由不喜欢的。
不过，要做出好喝的鸳鸯奶茶，配方比例上需要用点心思。
随随便便把咖啡和奶茶混合在一起是满足不了我的。
这个配方，如果你精确的按比例制作，可以得到非常浓郁、醇厚、美味的鸳鸯奶茶，特别适合夏天的冰饮，试试吧！
冰鸳鸯奶茶（350ml 2杯）
配料：
红茶茶包12克（阿萨姆或锡兰红茶），淡奶（Evaporated Milk）200克，浓缩咖啡2 shot（约60ml），细砂糖20克
制作过程
首先我们要准备红茶（可以买红茶茶叶煮完过滤，用红茶茶包会更省事一些）。做两杯奶茶大约需要12克茶叶的量。
要注意并不是所有红茶都适合制作港式奶茶。通常阿萨姆红茶是最常用的选择，锡兰红茶也可以。
将红茶茶包和300克水一起倒入奶锅里，准备煮茶。
市面上的红茶茶包规格不一，有的是2克/包，有的是3克/包，注意看包装说明。只要保证茶叶总量是12克就可以。
大火煮开以后盖上锅盖，小火煮5分钟左右。之后揭盖，将茶包捞出沥干扔掉。剩下茶汤备用。减掉煮茶过程中的损耗，最后会得到200多克的浓茶汤。
