步骤1:制作芥末糊。把芥末粉倒在碗中,加入热水,用筷子朝一个方向搅拌,调成芥末糊。
步骤2:静置芥末糊。碗上盖上盖子或者蒙上保鲜膜,放在一旁静置20分钟,让芥末味慢慢挥发出来。
步骤3:准备白菜墩儿。大白菜剥去外帮,不用上面的白菜叶子较多的部分,而是取菜的中下部,切成5cm左右长的段(墩儿)。
步骤1:制作芥末糊。把芥末粉倒在碗中,加入热水,用筷子朝一个方向搅拌,调成芥末糊。
步骤2:静置芥末糊。碗上盖上盖子或者蒙上保鲜膜,放在一旁静置20分钟,让芥末味慢慢挥发出来。
步骤3:准备白菜墩儿。大白菜剥去外帮,不用上面的白菜叶子较多的部分,而是取菜的中下部,切成5cm左右长的段(墩儿)。
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