腐乳的制作方法图片,腐乳的制作方法步骤

3、点击图片，你会看到锅底下的豆腐水。这是晾了三天的时候，表面有少许黄霉，我大概晾了五天，就开始做了。

4、材料如图，姜末剁碎

5、放一起，十三香我放的少，辣椒粉放的多，看个人感觉，个人口味放哈，再放入少量胡椒粉，

6、我用的这个高度白酒，二锅头。二锅头倒在一个碗里，把豆腐块放在白酒里滚上一圈，*菌消毒。再放在调好的辣椒粉里裹上一层辣椒粉，然后再放入密封罐里，