6、开火烧煮至酱汁浓稠,关火装盘撒上白芝麻即可。
其实鸡胸肉吃起来发柴,多半是因为烹饪方法出了问题,做鸡胸肉最好不要焯煮去腥,可以将鸡胸肉切片泡水,这样既能去除一部分腥味,也能增加鲜嫩感。或者是将鸡胸肉,用葱姜泡水,打入鸡肉里,然后再加些蛋清、淀粉腌制,锁住水分,也能增加滑嫩口感。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。
6、开火烧煮至酱汁浓稠,关火装盘撒上白芝麻即可。
其实鸡胸肉吃起来发柴,多半是因为烹饪方法出了问题,做鸡胸肉最好不要焯煮去腥,可以将鸡胸肉切片泡水,这样既能去除一部分腥味,也能增加鲜嫩感。或者是将鸡胸肉,用葱姜泡水,打入鸡肉里,然后再加些蛋清、淀粉腌制,锁住水分,也能增加滑嫩口感。
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