怎样用猪大排煮汤,大排煮汤的方法

大家好，我是阿杨。今天花了37块钱买了一斤多猪小排，再配上一根萝卜，做一道女儿爱喝的小排萝卜汤，我女儿基本只喝汤，里面的材料都是我解决。

食材：猪小排一斤左右，萝卜400g

配料：葱、姜

调料：料酒、盐

下面开始制作：

1.小排我已经叫老板帮我剁好，买回来先清洗干净，然后冷水下入小排，加入葱、姜、料酒去腥。水开后再煮2~3分钟，浮沫可以不用去，因为焯好水还要清洗的。

2.趁着小排焯水的时间，把萝卜处理一下，去皮洗净，然后切成小块放在碗中备用。