这是照着小高姐的配方做的,就多了抹茶粉,真的只揉了几分钟就出了面包膜,太赞了,麻薯还是放少了,应该在多一些,糯糯的麻薯太好吃了。
用料面团原料
中筋面粉 400克
抹茶粉 15克
白砂糖 25克
盐 1克
开水 85克
牛奶 170克
酵母 3克
鸡蛋 2个
食用油 25克
麻薯原料
糯米粉 140克
玉米淀粉 40克
牛奶 240克
细砂糖 40克
无盐黄油 20克
制作过程1、抹茶粉15克、中筋面粉400克、白砂糖25克 、盐1克 翻拌均匀。
2、倒入开水85克混合均匀。
3、牛奶170克用微波炉微30--40秒,牛奶温度要不烫的才能放酵母进去,放入酵母3克化开。
4、酵母在牛奶里化开以后和鸡蛋2个倒入前面的粉里面,翻拌均匀。会比较黏最好用刮刀翻拌。