一转眼，春节假期就要画上句号了。陆陆续续，大家也都要上班了吧？春节小长假吃惯了家里的饭菜，突然吃食堂和外卖，想必很多人都会不适应。所以呀，饭饭在这里给大家分享8道家常菜，有荤有素，做法简单还好吃，适合外带。自己做的，干净卫生还省钱，比吃食堂和外卖好多了。
食材：草鱼、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、老抽、生抽、香醋、白糖
做法：1，草鱼让卖家*好，回来将鱼洗净，再切成一厘米左右厚度的鱼块。
2，将鱼块再次洗净，沥干水分后加入盐、料酒、姜片、生抽抓匀腌制1个小时。
3，锅内加油，烧至五成热将鱼块放进来，一次不要放太多，以免鱼块粘在一起，大火炸至鱼块定型再翻动。
4，待鱼块炸至表面微黄捞出。然后将油温升至七八成热，把炸过的鱼块倒入锅中再炸一遍，炸至金黄就可以捞出来。这时候的鱼块就可以吃了，鱼肉咸香紧实，特别美味。
5，锅中加水，再加入少许老抽、生抽、香醋、姜片、葱段、花椒、八角、白糖大火煮开。
6，把炸好的鱼块放入汤汁中，中小火烧2分钟使鱼肉入味即可。
食材：五花肉、葱、姜、干辣椒、桂皮、八角、盐、冰糖、老抽、生抽
做法：1，五花肉洗净，切成小块。
2，将锅烧热，不需要放油，把肉块放入锅中，中小火把里面多余的油脂煸炒出来。
3，把多余的油脂倒出来，加入葱、姜、干辣椒、一个八角、少许桂皮、半勺老抽、一勺生抽，大火炒出香味。
