4，倒入鸡翅，中小火翻炒至表面金黄。再加入料酒、老抽、生抽炒出酱香味。
5，加入没过鸡翅的清水，再加入盐和冰糖调味，大火煮开，盖上盖子，小火将鸡翅炖熟。
6，最后大火收汁，家庭版的红烧鸡翅就完成了。
食材：牛肉、芹菜、蒜、姜、盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖
做法：1，牛肉洗净，切成薄片。加入一勺生抽、一勺淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。
2，芹菜洗净，切成段。开水下锅，大火焯烫半分钟后捞出。沥干水分备用。
3，热锅倒油，油热后倒入腌好的牛肉大火炒至牛肉变色，然后加入姜丝和蒜末炒香。
4，加入半勺生抽、半勺蚝油、适量盐、少许白糖，再把处理过的芹菜倒入锅里。大火快速炒均匀即可装盘。
食材：花菜、猪肉、蒜、姜、干辣椒、老抽、生抽、盐、香醋
做法：1，将花菜切成小朵，先用清水洗净。然后开水下锅，大火焯水半分钟后捞出，沥干水分。
2，猪肉一小块，切成薄片。再准备姜丝、蒜末、干辣椒。
3，热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒炒香。再倒入肉片，大火炒至变色。
