美食推荐：白辣椒炒鸡胗。
·1.准备食材：准备鸡胗250克、姜3片、白辣椒7个、干辣椒2个、小米椒4个、料酒2勺、白胡椒粉少许、蒜6瓣、青蒜叶2根、厨邦酱油1小勺、蚝油1小勺、味精少许、麻辣香露少许。
·2.处理食材：将白辣椒泡开切好备用，再切点小米辣和干辣椒和少量青蒜，蒜切片，将鸡胗切薄片用料酒、生姜、白胡椒腌一会。
·3.烹饪：锅里烧油，五成热下鸡胗快速炸一下捞出来备用，不要炸老了。锅里放少量油下蒜片煸出香味，放入白辣椒和小米辣爆炒一下，放入青蒜，鸡胗翻炒一下加鸡精、味精、耗油、美味鲜，滴几滴辣鲜露为了防止太干，稍微放一点水再大火爆炒一下出锅，出锅前也可以勾芡明油。
