红杉鱼是一种市面上比较常见的一种鱼类，由于其营养价值颇高，所以深受广大人们的欢迎。很多小伙伴对红杉鱼不太了解，平时我们遇见可不要错过哦！
红衫鱼的鱼肉厚实，富含多种蛋白质和人体所需的营养成分，食用价值甚高。每100克的红杉鱼肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。
红烧鱼这样做，色泽鲜艳，肉质酥嫩，美味好吃，孩子每周都要吃，哈妹分享大家一道美味可口的番茄红烧鱼的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单!
番茄红烧鱼
配料:
红杉鱼3条、番茄2粒、姜适量、葱适量、鸡精适量、盐适量、生抽少许、白糖适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备好所有的材料
2.鱼去内脏器官洗净后加入盐腌制备用，番茄去皮洗净切成丁，姜切丝，葱切葱花备用
3.锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香
