青豆粒炒鸡做法,豆粒炒鸡做法视频

加入姜蒜香菇炒香

第二步、加入姜蒜香菇炒香：加入姜蒜末和香菇丁，中大火翻炒，炒出香味。

加入菱角青豆略翻炒

第三步、加入菱角青豆略翻炒：将菱角和青豆入锅，中大火略微翻炒几下，炒至略微变色。

加水焖煮到熟

第四步、加水焖煮到熟：加适量高汤或清水，大火烧开后改小火，盖上锅盖焖煮约15分钟，至鸡肉熟透，加适量盐、生抽和胡椒粉调味即可。

提示：菱角和青豆都很容易煮熟，熟透时间主要取决于鸡肉，因为剁成了小块，前面又炒过，焖煮15分钟差不多了。

出锅装盘

第五步、出锅装盘：美味即成。