先把萝卜处理一下，萝卜去皮冲洗干净，擦成细丝，给萝卜丝中撒少许食盐，用手抓拌均匀，腌制十分钟。
腌制萝卜的时间，我们可以来揉面团，取适量干面粉倒进干燥的面盆里，加少量温水搅拌，搅拌成大面絮后，揉成稍微有点软的面团，越光滑越好，盖上盖子醒面待用，饺子皮要好吃，醒面不可少。
萝卜腌制时间到了，用手抓取萝卜丝，双手使劲挤掉萝卜水，再将干燥的萝卜丝放在案板上，用刀剁碎，装入盆中，加少量香油搅拌待用。
然后调肉馅，五花肉冲洗干净后，剁成细腻的肉馅，放进盆中，加葱姜末、食盐、生抽、蚝油、熟油，一直顺时针搅拌，搅拌上劲后，腌制一会儿，肉馅入味做出来的饺子更好吃。
腌制肉馅的时候，将面团取出，放在案板上，直接搓成长条，切出小剂子，擀成薄薄的饺子皮。
接着将将萝卜碎和肉馅混合，搅拌均匀，再加少许熟油搅拌，这样萝卜猪肉馅就调好了，香喷喷的也不出水。
最后将饺子包好，开水下锅煮熟即可，萝卜猪肉馅饺子完成了，这么做出来非常好吃，不怕萝卜出水，而且饺子更鲜香好吃！
你学会了吗？萝卜做馅，萝卜焯水好还是不焯水好？最好的做法是不焯水，直接用盐来*水就可以了，这么做既不会让萝卜做馅时出水，也不会让萝卜丢失鲜味和营养，非常不错的做法，而且萝卜焯水的话，需要煮开水，需要焯水，还需要过凉挤掉水分，多了很多步骤，和不焯水相比也麻烦很多，所以综合对比，不焯水直接*水更好。
你也快试试这么做吧，萝卜馅饺子好吃。
