鲜美的生蚝，再加上酱汁和蒜蓉，在炭火的烘烤下，浓浓的香味大老远就往人鼻子里钻。夜幕降临，华灯初上，晋江青阳阳光广场边的江声路上，一家名叫“光头强”烤生蚝引得路人不由得寻味儿而来。
“粉丝生蚝，5个10元！”5日晚上8时许，记者在江声路上来到“光头强”烤生蚝摊位边时，摊主陈雪仪正在忙碌不停。彼时，有几个路人正在排队等待新鲜出炉的烤蚝。
今年50多岁的陈雪仪是晋江青阳本地人，他家就在江声路边。因为长期留着光头，大家多称呼他“光头强”，烤生蚝的摊位也因此得名。
记者现场看到，满满的生蚝整整齐齐的摆在红火的炭架上面，再加上蒜蓉、姜末、酱汁等佐料在火上烤熟后，不一会儿就变得麻辣鲜香起来。记者顺便花了10元钱买了5个烤熟的生蚝后便转至摊位后方的用餐区坐了下来品尝，浓浓的麻辣鲜香扑鼻而来，十分过瘾。
摊主“光头强”陈雪仪说，他在江声路夜市烤生蚝已经有五六年时间，而此前，他曾在晋江大剧院边卖面线糊、咸饭等夜宵。“我每天下午5时左右过来，一直经营到晚上将近12时才收工。”陈雪仪说，现在天气转热，生意也转好，一整晚可以买出2000元左右，扣除人工、材料等成本，每晚可以挣到500元，每个月有上万元的纯收入。因为生意好，陈雪仪还雇了两个帮工。
陈雪仪说，这几年他经营的烤生蚝生意不错，收入也增加了，生活改善了许多。“在我的带动下，我妹妹、外甥也在这里摆摊烤生蚝，我儿子在旁边卖卤料。”陈雪仪说，虽然夜市经营比较累，但总算有个相对稳定的收入。
记者发现，陈雪仪的妹妹在不远处烤生蚝，生意也颇为红火。对于现在国家鼓励夜市经营，她深有感触地说，“这不但解决了就业，也增加了收入，只要肯吃苦，日子会越来越好。”
陈雪仪在江声路夜市烤生蚝的这些年来，不但自己“先富起来”，也带动着一家人“共同富裕”，他们见证晋江市区这条最具人气的“夜市一条街”发展历程，是“夜间经济”的最直接受益者。
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昨日，晋江经济报“点亮夜经济 寻找晋江城市烟火气”策划推出首篇报道，并在晋江经济报官方微信推送《【现场直击】诱人的香味、喧嚣的叫卖......晋江最火的夜市在这！具体位置.....》推文后，如何有序规范夜市经营，广大读者纷纷留言献计献策。
网友AA00：
如果可以，每个镇街道都规划美食街，这样大家出去吃夜宵也不用跑很远，出去一两公里就能品尝到美食，搞几杯小酒，买喜欢的衣服……这样又能带动周边经济，活起来。
网友卿歌：
世纪公园旁的普贤路可以搞个小吃街，现在就有很多摆摊的，生意都不错。逛完公园顺便来吃点小吃喝两杯，还可以解决公园门口乱摆摊的问题，一举多得！
网友章德乐：
爱乐国际酒店边需要一个夜市，附近工厂和酒店员工几千人没地方去，要跑去青阳市区太远。
网友淡淡的：
推动地摊经济的同时，希望也注重一下环保，特别是烧烤摊位一多，空气乌烟瘴气，地摊的垃圾随地扔，辛苦的还是环卫工人。
征集令 探寻晋江最具烟火气的地方
小地摊，大民生。如何在不影响市容交通和市民正常生活的地方，规划建设有特色的夜市，打造若干条具有鲜明地域特色的“夜市一条街”，是摆在我们面前的一道考题。
为打造晋江夜市名片，即日起，本报联合晋江市城市管理局公开向社会征求意见，诚邀广大市民献计献策。读者朋友，您认为在晋江哪些位置更适合规划夜市，夜市要建成什么样式，达到什么档次，均可以向我们提出。本报将第一时间把您的意见建议转交晋江相关部门作为决策参考。
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本报记者：胡志法 文图
本期编辑：丁莹莹
