卤小肚处理方法,卤小肚最正宗的做法

都知道江苏有个地方叫扬州，但你们不知道在扬州东北部有个千年古镇——樊川（相传汉时猛将樊哙封地在此）

这里有种古老的美食，可以追溯到清朝早期，已经有三百多年历史，扬州非遗美食，据传由一位姓陆的师傅，一次无心之举，成就了这樊川小肚！

此处再介绍一下，扬州另一个地方高邮，也有一种美食，名蒲包肉！两者极其相似，作为一个老扬州人也傻傻分不清楚！不过味道基本相同！（上图为樊川小肚，下图高邮蒲包肉）不注意，很难区分吧[呲牙][呲牙]