将面团的首尾相接，尾部的两条包住头部，然后捏死。这样一个漂亮的花环就做好了。
将做好的面团摆在铺了硅油纸的烤盘里。面团之间要留出足够距离。
一共10个面团，我分成了一大一小两个烤盘（左边是28cm方烤盘，右边是60L嵌入式烤箱的大烤盘）。
接着进行最后发酵。
38℃，湿度85%，发酵40分钟左右。如果你有君焙蒸烤箱，可以用蒸烤箱的发酵功能，蒸烤箱会自动创造湿度。
发酵到面团变成2倍大。
烤箱预热上下火180℃。面团表面刷一层全蛋液，然后撒一些坚果碎作为装饰。
放入预热好的烤箱，中层，上下火180℃，烘烤15分钟左右。注意观察面团的上色情况，根据实际情况酌情调整烤箱的温度。
烤到金黄色就可以出炉了。
