第1步：准备好绿豆芽和韭菜，绿豆芽和韭菜也是完美的搭配，绿豆芽和韭菜洗后要沥去水分；
第2步：鸡蛋3个，打散后入锅煎一煎，加点盐调味后出锅；千张也是豆腐皮，用开水烫一烫后，切丝备用；
第3步：胡萝卜1根切丝、广式腊肠2根切片或切丝，胡萝卜和腊肠入锅炒一炒，加入少量的精盐调味，装碟备用；
第4步：准备好所有菜肴，绿豆芽和韭菜也炒好，韭菜和绿豆芽同炒时，韭菜根部先入锅炒一炒，再加入绿豆芽，加入精盐翻炒，火要旺一些，翻炒要快，出锅时汤汁不要入碟；
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