三、丹东
辽宁最美的边境城市丹东绝对是东北最被低估的一座烧烤之城,当地的烧烤文化可一点都不输于锦州,好吃的烧烤店也是数不胜数,那一到晚上基本家家都是爆满。
丹东的烧烤吃法很多,有的是店家烤好了直接给端上桌拿着吃就行,有的则是店家将新鲜的肉串统一放到火炉上转那么几圈,撒上调料半生的递给食客,由食客放在自己桌的小火炉上继续烤,还有的则是烤到八成熟放到食客桌上的烤炉上加热着吃,以免凉掉坏了口感。可以说在丹东吃烧烤,自己没个三成烧烤功力,也是很难品尝到烧烤的美味的,但会烤的吃家那送到嘴边的肉串,吃起来都是肉汁四溢,鲜嫩无比。
另外丹东的烧烤也算是比较丰富的,除了一些常吃的肉串外,还有像烤鸡脖子、烤鸡胗、烤鸡脆骨、烤鸡架等也都是必吃的,虽说这些串没有大口吃肉来得过瘾,但慢享之后会发现那滋味多会令人回味无穷。
当然在丹东吃烧烤还万万不能错过当地的海鲜,比如大黄蚬子、香螺、天鹅贝、生蚝、大虾等等,那烤出来的全是鲜美,几乎很难在其他地方吃到如此美味的烤海鲜。