当地人还得给你推荐个隐藏吃法：
把必点的宽粉儿和其他菜式分开装盆，
你将收获
一碗油泼辣子宽粉和 一盆麻辣烫
的翻倍满足。
天水麻辣烫这一番“香拥了”的操作，
着实搅动了麻辣烫争霸格局。
回味一下——
【四川麻辣烫】
遥想四川麻辣烫“出道”伊始，
以边涮边烫的串串香和小火锅模式，
带着冒菜的精髓，从乐山迅速蹿红全国。
四川麻辣烫，炒料是灵魂，
各色辣椒和佐料与油混合入味，
初品略显清淡，
但川味就是川味，越煮越觉上头有滋味。
小串现烫现吃，油碟干碟自不能少，
大汗淋漓，吃得就是痛快。
这样的围炉下串形式，
可不兴“吃独食”。
小年轻聚会、吐槽
火锅价格高，“川麻”就是首选。
【东北黏糊麻辣烫】
“东北”地域过广，
黏糊麻辣烫真实的故乡其实在辽宁抚顺。
随后在东三省流传，“反向闯关东”至京津冀一带，
最后全国闻名。
黏糊麻辣烫不炒料，
骨汤或者清汤直接下锅，
出锅后淋上调料以及足量的麻酱。
“黏糊”的就是麻酱和它的好搭子、
东北麻辣烫独家特色的
牛筋面、碴条（玉米面）。
牛筋面艮啾啾，口感劲道，
玉米面香气扑鼻，自带玉米清甜，
搭配各色菜肉，
一整个香哭十里八街。
