成熟的兴隆县板栗
核桃采收完了就要开始打栗子了，兴隆县板栗也是比较出名的，尤其是半壁山出产的板栗更是妇孺皆知。过去主要是出口日本，后来因为不良商家掺杂了大量的山东栗，而断了这条财路。
兴隆县板栗，因地处承德市兴隆县而得名。它以香、甜、软糯适口、色泽鲜艳的独特风味和营养丰富而久负盛名。
罢栗子需要自备用粗铁絲做成的夹子，以防止被“栗不楞”扎手。由于栗子价格比较贵，所以人们收获栗子时都比较仔细，但再认真也会有遗漏。每天去栗子树下转半天，多少也会有所收获。特别应该注意千万别去没有打过的树下拣拾栗子，那不叫罢而叫偷，这样就失去了罢栗子的意义。
栗子含有蛋白质、脂肪、糖及淀粉。此外还含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、磷、钾、铁等等。其药用价值为厚肠胃，补肾气。
栗子既可以生食，也可以熟食。熟食以糖炒栗子最为可口。当然兴隆栗子鸡罐头，也是馈赠亲朋的佳品。
3、罢山楂
兴隆县山楂
山楂又称为红果、山里红，是兴隆县主要栽培的果品之一。由于兴隆山楂产量大、果品质量好，被国家林林局命名为“中国山楂之乡”。2016年兴隆山楂成为国家地理标志保护产品。2017年，兴隆传统山楂栽培系统入选第四批中国重要农业文件遗产。2019年兴隆县兴隆山楂被认定为中国特色农产品优势区，同时也是河北省特色农产品优势区。
兴隆县山楂以其色泽赤红且个大，肉项肥厚而柔韧，味道酸甜适口而署名。兴隆县山楂除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外，并含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，同时还舍有红色素和果质胶，非常适合储存和加工。红果是药食同源的水果，其味酸而微甘，可补助果酸，故能化实食积、肉积。并有软化血管、降低血压的作用。
兴隆县山楂的发展反反复复、曲曲折折了好几回。我刚从内蒙调到兴隆县时，兴隆县的山楂产业刚刚起步，那时候的山楂能卖到1.5元一斤，价格就算比较昂贵了。当年我一个月的工资才49.5元，你去乡下买只大公鸡，也才2块钱。由于山楂的行情见好，所以外地人大量涌入兴隆县采购已经嫁接的山楂苗子，就是满山长的嫁接山楂所需的山丁子（野生山楂），也能卖到块八角一棵，山楂码子都是按芽一个个数着卖。这个时候上山罢山楂，由于农民伯伯捡得很干净，掉在连砬子缝或踩在泥土里的山楂都能小心翼翼扣出来，所以很难罢到山楂。
因为当时人们没有保护意识，只图眼前利益，虽然有很多人发了一笔小财，但外地的山楂大量上市了，兴隆山楂竞无人问津了。
由于山楂市场的低迷，人们就开始发展山楂的深加工，生产山楂糕、果丹皮、山楂罐头的小作坊就象雨后春笋般地发展起来，为了能收到山楂，各个小厂不断提高山楂的收够价格，所以山楂又开始成为香饽饽。这时候又有人动起歪脑筋，使用价格低廉的红薯添加化学原料生产山楂糕、果丹皮，或是使用腐烂的山楂来加工（山楂虽然腐烂了，但其味道不变）。不幸的是好日子没过几年，就被央视的焦点访谈曝光了，里面的脏、乱、差的生产流程，让人不寒而栗。其后果就是小加工厂纷纷*，山楂的价格断崖式地下跌。山楂最低的时候，只能卖到了几分钱一斤，都不够工钱。这就造成漫山遍野的山楂树下，红彤彤地山楂铺滿一地，却无人捡拾。北京的同学来我这里玩，上山罢山楂，用不了多少功夫，就可以轻而易举地捡满一编织袋。好歹后来出现了怡达食品，这个厂子出品的山楂制品，品种多、味道好，后来成为全国署名的山楂加工企业，总算挽回了兴隆县山楂制品的一点面子。
为了提高兴隆山楂的品质，兴隆县先后培育了雾灵红、歪把红、秋金星等鲜食优良品种，特别是大金星山楂，口感酸甜适口，深受人们的欢迎，一斤能卖到五、六块钱。这为兴隆山楂开劈了新的前景。
4、罢玉米
等待收获的兴隆县玉米地
兴隆县地处燕山深处，海拔较高，农田大多数是依山而建得梯田，平地比较少，能够浇上水的地更是少之又少，所以玉米就成为当地的主要农作物。一是玉米比较耐旱，二是玉米不怕重茬。
每年“十一”假期，农村返乡探亲的人比较多，所以收玉米大都在这个时候进行。过了“十一”小长假，地里的玉米就收得差不多了，我就可以放心大胆地去罢玉米了。
当地人收玉米分为“倒秧”和“站秧”两种。倒秧就是将玉米秆砍倒，坐着掰玉米，这一般都是老年人所为，这种掰法比较省力而且掰的比较干净。“站秧”就是不砍玉米秆，直接将玉米掰下来，堆成一小堆一小堆，最后装入编织袋拉走，这种掰法适合劳力较少，假期较短的青壮年劳动力所为。
当年还在六七三家属院住，养了不少的鸡、鸭、鹅，每家需要大量的饲料，因此，每年罢玉米成为了罢秋的主要的任务。每天早晨吃过饭后，就会骑上自行车带上编织袋和篮子去罢玉米。因为罢“倒秧”的玉米需要弯腰，用镰刀一棵一棵勾起来找很费劲，所以我不喜欢罢倒秧的玉米。罢“站秧”的玉米，你只需要顺着玉米垅走，抬头往两边玉米秆上看，如果发现秆上似乎有玉米，你可以用手摇一摇玉米秆，没有玉米只有残留玉米皮的感觉是轻飘飘的。如果有玉米的话，感觉比较沉重，你可以用镰刀将玉米勾下来，扒去表皮放入篮中。篮子满了就可以倒入编织袋，编织袋滿了就可以打道回府了。一般都是一上午基本上可以罢满一编织袋和篮子，若是运气好的话，能捡到农民伯伯落下的整袋或成堆的玉米，来回也就个把小时就可以完成任务了。
5、罢酸梨
兴隆县大酸梨
