花胶鱼肚如何煲汤,花胶鱼肚煲正宗做法

By 小熊萌食堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 老鸭 300克
• 淮山 20克
• 花胶 15克（3个）
• 竹荪 15克
• 姜 20克（10片）
• 无花果 2个
• 盐 2克
• 料酒 30毫升
• 水 1600毫升

做法步骤

1、1.锅中加水800毫升，放入洗净斩成块的鸭肉、料酒15毫升，烧开，焯水去除其血水和腥味后捞出，洗净沥干。

2、2.花胶、竹荪洗净切段装容器中，加清水提前泡发至变软。