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在我自己小的时候,就有一款烙饼,是我一直喜欢的,它的外表和普通的烙饼没什么区别,主要在于它的馅料,里面的馅料超级香,搭配饼皮吃起来,香软可口,特别回味,这款家常饼就是羊油饼,到现在我家还经常制作羊油饼呢,全家人没有一个不爱吃的,依然觉得羊油饼是最好吃的家常饼。其实说到羊油饼很多人不了解,制作的时候里面除了加入了羊油,还加入了别的食材,让其口感更加丰富。羊油饼是单县的特色美食,正是我妈妈的家乡美食,所以我老妈的拿手烙饼就是羊油饼。
还记得小时候,羊肉比较贵,老妈就会买点羊油回家,制作羊油饼,那味道可不比肉饼差,全家人都吃得美滋滋的,从小吃到大的羊油饼,到现在还超级喜欢吃,羊油饼并没有羊肉的腥膻味,吃起来只有非常像。而且里面还加入了胡萝卜和鸡蛋,让它营养更加丰富,口感上也更加独特,它的制作方法真的超级简单,我把具体详细的做法分享给大家,简单不失败,一次就能成功。老妈最拿手的羊油饼,我家一周最少吃三次,做法详细,简单不失败。
现在冬季大家都会买一些羊肉滋补,其实除了羊肉之外,羊油也是一块非常好的食材,跟我学习这样制作羊油饼,香软解馋,制作出来全家都爱吃,每次制作这个羊油饼的时候,家人全都围在一块,刚烙出来就吃光了,真的是太香了,一分钟都忍不住,羊油饼也是趁热吃最好吃,老妈做了最拿手的羊油饼,刚烙完就吃光了,太香了,做法超简单,这么棒的美食你肯定也会喜欢的,一起跟着我来看看羊油饼的具体做法吧,食材简单,做法简单,口感不简单,一起来看看吧。
羊油饼。
食材:羊油,胡萝卜,鸡蛋,葱花,生姜,十三香,食盐,香油,辣椒粉,面粉。
第1步,我们先准备两到三根胡萝卜,把胡萝卜清洗干净,去皮,然后直接擦丝备用,再准备适量的羊油,切成小块状。也可以切得稍微碎一点,把胡萝卜和羊油全都放在一起,里面加入适量的葱花,生姜,十三香,食盐,香油,辣椒粉,不喜欢吃辣的可以不用加入,然后充分的搅拌均匀,最后里面再磕入两个鸡蛋,口感会更棒,充分搅拌均匀,馅料就做好了。