山药猪肚汤
健脾养胃,滋补身心。山药的绵软搭配猪肚的醇厚,炖出的汤汁既暖胃又滋补,适合全家老少享用
食材准备:猪肚,山药,红枣,葱,姜
做法
1.猪肚买回来加一大勺面粉,一大勺白醋,反复揉搓清洗,正反面都洗干净后再把猪肚上的肥油和黄色的东西都去掉
2.猪肚冷水下锅,加葱姜,料酒焯水三分钟捞出,放凉后改刀切成条
3.切点大葱姜片,放入砂锅中爆香,接着放猪肚翻炒两分钟,加一壶开水,放几颗红枣,小火炖一个小时,快到一个小时左右
4.就把山药削皮切成块,接着放入山药,再加点开水继续炖十五分钟,
5.最后放入一勺盐,一勺胡椒粉,放好葱花和枸杞,就可以出锅了
这样炖出来特别鲜,爱吃猪肚的小伙伴们不要错过哦,馋这个汤很久了,难得买到猪肚,必须安排
药膳鸡脚汤
滋阴润燥,强健筋骨。多种药材与鸡脚同炖,不仅美味,还能帮助改善关节疼痛,增强体力。
食材 :鸡脚、党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹、枸杞
做法
1.鸡脚冷水下锅,加姜、葱、料酒焯水,鸡脚泡十分钟冷水
2.砂锅加入党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹、姜片,倒入清水煮开后转小火煮二十分钟
3.倒入鸡脚小火再煮三十分钟
4.出锅前加入枸杞,适量盐调味就可以了
这个药膳鸡脚汤鲜美滋润,美容养颜,秋冬喝一碗暖乎乎的真的绝了。
花胶海参鸡汤
滋补养颜,花胶与海参的奢华组合,搭配鸡肉慢火炖煮,汤汁浓郁滋补。
食材 鸡肉、花胶、海参、党参、桂圆、红枣、黄芪、麦冬、姜片、枸杞
做法 :
1.砂锅加入党参、桂圆、红枣、黄芪、麦冬、姜片
2.倒入清水大火煮开后转小火煮20分钟,倒入鸡肉大火煮开后转小火煮15分钟
4.倒入泡发好的花胶中小火煮15分钟,倒入泡发好的海参中小火煮15分钟
5.出锅前加入枸杞,少许盐调味就可以了
这个花胶海参鸡汤养颜美味,鲜味浓郁,很适合秋天饮用。
蹄花汤
滋阴润肺,美容养颜,延缓shuai lao。燕窝的细腻与冰糖的甘甜融合,炖出的燕窝羹口感滑嫩,是秋冬季节里的一道美味甜品。 口感鲜美,而且富含胶原蛋白和多种营养成分,具有美容养颜、滋补shen ti。
做法超级简单,就是时间会久一点筷子都不敢用力夹了,超级软耙
食材: 猪蹄,白芸豆(提前一晚泡水备用),大葱,姜,花椒,白芷,小葱,大蒜,小米辣,白芝麻。
做法:
1.猪蹄焯水:洗净的猪蹄冷水下锅,放大葱、姜片、料酒去腥,水开煮10分钟,一边煮一边撇去浮沫。
2.煮好后,捞出,用温水洗净,备用。
3.烹饪过程: 焯过水的猪蹄放入锅中,放入香料(大葱、姜片、花椒、白芷),加入大量的开水,大火煮开盖盖转中小火炖一小时。
4.一小时后,把白芸豆倒进去,煮开盖盖转小火再炖两个小时(中间如果水少了,可以加开水)。
5.开盖调味,加适量盐,少许白胡椒粉,出锅前撒上葱花即可。
6.炖煮猪蹄的过程中,可以拌个料汁
7.料汁:葱花、蒜末、小米辣、白芝麻放入碗中,两勺生抽,半勺老抽,半勺醋,半勺白糖,少量盐,浇上一大汤勺炖好的猪蹄原汤,搅拌均匀。
大猪蹄子蘸着灵魂料汁,再配碗米饭,喝着猪蹄汤,哎呀呀,击穿味蕾的享受。
在这个秋冬季节,不妨试试这些滋补炖汤,让它们成为你温暖的源泉,给你的身体带来满满的能量和关爱。