猪肚汤在广东潮汕一带非常的受欢迎，它的做法也有很多种，胡椒猪肚汤、玉米胡萝卜猪肚汤、腐竹莲子猪肚汤、当归红枣猪肚汤、墨鱼猪肚汤。大叔还是比较喜欢吃的猪肚汤炖豆腐，口感滑嫩，非常好喝！家里人肠胃都不是很好，所以猪肚汤也是大叔家的一道家常汤，妈妈也是经常做这道菜。但想要把猪肚汤做得非常鲜嫩，并且没有腥味也是需要技巧的。
猪肚是一定要处理得非常干净的，如果处理不干净，吃起来就会很腥，大叔平时会提前一天和卖猪肉的老板预定一个猪肚，并且嘱咐处理干净，这样拿回家处理就方便多了。猪肚与豆腐搭配，不仅会增添口感，而且喝起来更加美味，好了话不多说，今天大叔下厨房教你做猪肚汤炖豆腐，希望你吃得开心~
内脂豆腐，猪肚汤，咸蹄片，葱，盐，味精，食用油适量
1、首先把豆腐切块，开水锅水中放盐，水开入豆腐烫一下待用即可；
