准备食材：排骨，腐竹，蟹味菇，姜片，葱段，酱油，淀粉，食用油。
做法步骤：
1、排骨清洗干净，加入姜片和清水，浸泡半个小时泡出血水，然后清洗干净控干水分。腐竹提前浸泡，泡软后洗干净挤干水分。蟹味菇清洗干净备用。
2、排骨加入姜片、葱段，抓匀之后再加入酱油、淀粉、食用油，再次抓匀后腌制十分钟。
3、把准备好的腐竹、蟹味菇铺在碗底，再放入腌制好的排骨，冷水下锅蒸40分钟左右即可取出开吃。
蒜蓉粉丝娃娃菜
1、材料准备：
主料：娃娃菜、粉丝
辅料：蒜、小米辣
调料：生抽、蚝油、蒸鱼豉油、食盐、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把娃娃菜洗净每棵切6小瓣，粉丝提前热水泡软， 大蒜切蒜末备用；
(2) 起锅烧水，水开放半勺食盐、1勺食用油，放入切好的娃娃菜，再次开锅焯水2分钟熟透即可，捞出摆盘；
(3) 起锅烧水煮一下泡好的粉丝，软烂即可，捞出摆入娃娃菜中央；
(4) 起锅烧油，油温2成热下蒜末、加入2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐，小火翻炒出香味即可倒入粉丝上；
(4) 最后把小米辣切圈，葱切葱花，放在粉丝上，淋热油，再淋2勺蒸鱼豉油即可出锅。
紫菜虾滑汤
食材准备：紫菜、大虾、土鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.大虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着剁成虾泥，接着加入鸡蛋清、淀粉和胡椒粉，一起往一个方向搅拌均匀上劲，然后做成虾滑备用。
2. 取碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出切成鸡蛋丝备用。
3.起锅烧水，水烧开以后，放入虾滑煮两分钟，接着放入紫菜和鸡蛋丝，继续煮一分钟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
娃娃菜焖豆泡
准备食材:娃娃菜，豆泡，青线椒，小米辣，蒜末，豆瓣酱。
做法步骤:
1、娃娃菜清洗干净，沥干水分后切成小块。豆泡对半切开成两块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入娃娃菜翻炒一会儿。
3、娃娃菜炒软后放入豆泡翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、蚝油，翻炒均匀炒至入味。
4、接着盖上盖子焖煮一会儿，豆泡也煮软后，放入青线椒翻炒几下炒至断生，就可以出锅装盘开吃了。
包菜炒鸡蛋
