准备食材：山药，香菇，小米辣，姜蒜末，葱花。
做法步骤：
1、山药去皮后切成片，锅中水开放入山药焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。香菇清洗干净后切成片。
2、起锅烧油，油热后放入姜蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入香菇翻炒，炒软香菇后放入山药，加入蚝油、胡椒粉、食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅。
白萝卜鸡蛋瘦肉汤
准备食材：白萝卜，鸡蛋，牛肉，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、白萝卜削掉外皮，洗净后切成丝。牛肉洗净后切成片，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。
3、锅中底油，放入白萝卜丝翻炒均匀，炒至变软后，加入适量开水煮开。
4、白萝卜煮熟后，放入煎蛋和腌制好的牛肉，煮两分钟煮熟牛肉。最后放入食盐和胡椒粉调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。
西兰花炒牛肉
准备食材:牛肉，西兰花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，加入生抽、蚝油、料酒、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水至变色，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至两面焦黄，再放入西兰花翻炒均匀。
4、加入生抽、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，食材炒熟即可出锅装盘开吃。
糖醋鱼片
准备食材:鱼片，姜片，糖醋汁，淀粉，葱花。
做法步骤:
1、糖醋汁:碗中放入番茄酱、生抽、蚝油、食盐、白糖、白醋和小半碗清水，搅拌均匀。
2、鱼片清洗干净，控干水分后加入姜片、食盐、料酒、鸡蛋清、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油温升至七成热，鱼片裹上淀粉，放入油锅炸至金黄，控油捞起来备用。
4、锅留底油，倒入酱汁煮一下，煮至浓稠，倒入鱼片快速翻炒均匀，裹上酱汁即可出锅装盘开吃。
板栗红枣鸡汤准备食材：鸡肉，板栗，红枣，枸杞子，姜片，葱段。做法步骤：1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。2、板栗去壳洗净，对半切开。红枣清洗干净后去核，枸杞子先清洗干净备用。3、将鸡肉、姜片、红枣都放入炖锅中，加入适量清水，盖上盖子先炖煮半个小时。4、接着再放入板栗，继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅
菌菇腐竹蒸排骨
