每天吃什么,还真是让人发愁。
看着桌子上堆着的一堆食材,想着几时才能消灭它们,更发愁。
上次果酱给我寄来的小米,营养很好,但自从大厨得糖尿病后,我家就不怎么煮粥了,因为粥升糖太快,不建议吃粥。拿小米做什么好呢?我倒是想做小米糕,可一想到还要把破壁机拿出来,打米浆,加面粉、酵母粉、泡打粉,发酵后再上锅蒸……想想就不想动了。
有没有更简单的办法,来做小米糕呢?嗯,我决定尝试用最省力的办法,再次拜托万能的电饭锅,来做一次不用打米浆、不用上锅蒸的杂粮米糕!
为啥是杂粮米糕呢?因为大厨刚被确诊糖尿病时,我病急乱投医,买了不少杂粮,准备掺在米饭里给他吃的,结果他不喜欢吃杂粮饭!怎么办?总不能扔了吧?浪费粮食可耻!我决定把杂粮掺在小米里,做成米糕。
这样做出来的小米糕,虽然颜值上有可能打了折扣,但营养增加了,加了杂粮做出来的米糕,更有饱腹感,吃上一块,小半天不会饿!
多余的杂粮,我还做了简易版寿司,嗯,味道也不错,
大家不妨接着看我是怎么操作的吧!
食材:家里有啥杂粮放啥,我这一碗里有黄小米、红米、藜麦、苦荞、黑豆。大枣、奥利奥饼干、熟白芝麻,炒萝卜干、紫菜片。
做法:
1.先提前把杂粮淘洗一下,然后用清水泡上二小时,然后再拿出电饭锅,把泡好的杂粮放进电饭锅里,加开水,没过杂粮,水位高出1CM的样子。