把焯过水的黄豆芽，豆腐皮，上海青，放在锅内煮一分钟入味以后捞出来装入盘中。
下面继续烧水，加入生抽，老抽，料酒，食盐，鸡精，胡椒粉，化开调料以后，关火，放入牛肉，用勺子推开，开中火，水烧开后，煮30秒，捞出牛肉，然后，把牛肉和汤都倒在盆里。
撒上我们切碎的干红椒和花椒末，再撒上白芝麻点缀。锅里烧油，油烧到微冒青烟，也就是七成热的时候，然后起锅，把热油泼在盆中的花椒上面，激出花椒辣椒的香味。
好了，一盆香辣可口，肉质滑嫩的水煮牛肉就做好了，这道菜才是最适合冬天吃，一家人围着饭桌，吃的那叫一个暖和高兴。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都会有几道不同的家常菜供大家参考，还没有关注第一美食的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
