第三步，西葫芦用擦菜板擦短丝，然后放半勺盐拌匀，抓一抓，刹水8分钟
第四步，锅里加植物油烧至温热，磕入两个鸡蛋，用筷子快速搅拌，鸡蛋定型成鸡蛋碎后关火，晾凉备用
第五步，殺过水的西葫芦丝攥水，放入小盆里，倒入鸡蛋碎，小葱花，放少半勺盐，少半勺十三香，香油拌匀，馅就做好了
第六步，烙薄饼。电饼铛不用刷油，舀一平勺面糊倒入电饼铛，快速用刮板刮平刮匀，盖上盖子上下火烙制，1分钟左右，饼熟就把它拎出锅
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