11、将切好的五花肉带皮的一面整齐的码在碗底，肉片之间放入炒好的梅干菜。
12、将剩余的梅干菜塞满整个碗，压实放入高压锅。
13、蒸肉档29分钟。
14、蒸好将蒸肉的碗倒扣，撒上葱花装饰。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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