苦瓜肉丝怎么炒又青又脆,苦瓜肉丝怎么做才嫩滑

　　往肉丝里面倒入生抽、老抽、盐、鸡汁、白胡椒粉调味，抓匀。

　　再加入一小勺淀粉，抓拌均匀。最后倒入一点油，拌匀，用油封住猪肉里面的水分，这样猪肉做出来又嫩又滑。