大家好,我是龙儿,外行吃人参,内行吃桑葚,今天终于知道桑葚肝为何要和陈皮搭配在一起煮水喝了,原来作用这么厉害,省钱又实用,看完你也赶紧回家试一试吧。
陈皮和桑葚大家都非常的熟悉,把这两者分开来说,它们的营养价值都非常的高,但要说把这两种食材搭配在一起,很多人可能都没见过,更没听说过,今天就分享给大家。
首先我们准备一块陈皮,陈皮太大不需要太多,白下一小块就可以,这一小块就是两个人的用量,加入适量的清水,把陈皮清洗干净。
这种完全晾晒*陈皮,它的质地还是比较硬的,想要洗干净,我们需要用水先将它浸泡几分钟,陈皮稍微变软一点之后再用手来搓洗,就很容易把它清洗干净了。
陈皮就是用橘子皮做出来的,放的时间越久越沉越值钱。
外面清洗干净呢,里面也要清洗干净,翻过来之后,它是粘贴在一起的,不好清洁。
我们用手把它掰成小块,掰小一点,这样有利于陈皮里面的营养成分更好的被释放出来,同时呢,洗起来也更加方便。
然后找出家里面的水果刀,把陈皮里面的这一层白膜刮一刮,这一层白膜特别容易藏污纳垢,尤其是在晾晒的过程中,大量的灰尘都会成匿于此,并且这一部分也没有什么可食用价值。
刮一刮之后,陈皮的有效成分可以更好的被释放出来。
每片都刮洗干净后,把它放入另一只碗中,多换两次清水,把陈皮漂洗干净。
小时候家里面种了许许多多的橘子树,即使不仅仅是我们家,其他人家里面也有橘子树。在那个年代,橘子一点也不值钱,一斤橘子才卖几分钱一斤。
而橘子皮,很多老年人喜欢把它收藏起来晾干,据说晾的时间久了,就变成了陈皮。洗干净的陈皮再加入适量的清水,将它浸泡10分钟,接下来再准备5g桂圆。
这里所说的桂圆是这种的桂圆干,也就是完全烘*桂圆,并不是新鲜桂圆哦。虽然说新鲜的桂圆也是桂圆,但是它和桂圆干之间的营养成分还是有所区别的。
加水把桂圆壳淘洗干净桂圆的表壳非常脏,在生长的过程中也整日风吹日晒,烘*过程中也没有经过任何清洁处理,因此表面十分脏,一定要用水搓洗干净。
洗干净的桂圆现在我们把外壳剥掉,剥桂圆壳可以用指甲在表面插上一个裂缝,然后用手轻轻一捏,整个壳儿就完全打开了,1秒一个,非常的快捷。
桂圆非常的营养,它是我们新鲜的桂圆烘干或者食酿干后的一种食材,即使吃法也非常多,常见道的用法就是用它来泡茶、泡水,很多人都超级爱喝。
和红枣搭配在一起也是天生一对,而桂圆壳不仅脏,并且呢,它的味道也特别的苦,所以说呢,在用桂圆的时候尽量把外壳剥掉。剥掉的外壳,将它挑拣出来,扔掉不要。
然后将剥好的桂圆倒进砂锅里面,接着把泡好的陈皮以及里面的水一起倒进砂锅里,然后加入同等量的两碗水进来,因为刚才泡陈皮用了一碗水之后我们再加两碗水,所以呢,整个过程加入了三罐水进来。
盖上锅盖,先用大火把锅里面煮开,煮开后再煮上15分钟的时间,15分钟后揭开锅盖,整个厨房里面都是陈皮和桂圆的清香味儿,陈皮煮的时间久了就会发苦,这个时候我们把里面的陈皮挑拣出来,可以直接扔掉了,因为煮过15分钟之后,里面的营养成分已经全部注入到了水中。