9. 紫苏桃子
紫苏桃子是长沙夏季的一种清凉饮品,新鲜脆桃洗净切块,加新鲜紫苏叶、冰糖、姜丝和少许白醋,在密封的罐子里稍微腌制几天。通过这种特殊的制作方式,能够让桃子的口感变得更加鲜美。紫苏桃子的酸甜可口,成为了长沙人夏日消暑的佳品。
10. 小钵子甜酒小钵子甜酒是长沙胡同文化的代表性食物,有浓郁的花香,因为烹饪组合不断更换而形成了多种口味。甜酒不仅口感醇厚,还富含营养,是长沙人喜爱的美食之一。在长沙的街头巷尾,总能闻到甜酒的香气,它成为了长沙人生活中的一部分。
11. 剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省长沙市雨花区的特色美食,属湘菜系。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩,肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。剁椒鱼头的鲜美,让人回味无穷,成为了长沙人招待客人的必备佳肴。
12. 宁乡砂仁糕宁乡砂仁糕以其酥砂香甜、柔软松口而得名,为湖南四大名糕(包括灯芯糕、麻香糕、烘糕)之一,在省内外享有盛名。砂仁糕的口感独特,甜而不腻,是长沙人喜爱的传统糕点之一。