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云南，地处我国西南边陲，山川壮丽，物产丰饶。自古便为滇中佳肴之珍。
据史籍所载，云南食用野生菌之历史，可追溯至四千年之久。
有文献记载，明代潘之恒《广菌谱》、清代薛宝辰《素食说略》等古籍，皆对云南野生菌之美味有所记载。
云南之所以能成为野生菌王国，与其丰富的森林资源和树种有较大的关系。
松茸、牛肝菌、干巴菌、竹荪等珍稀菌类，皆生长于此。
其中，松茸以其独特的香气和口感，被誉为“菌中之王”，自古以来便是皇室贡品，备受推崇。
鲜花饼，源自清代，由一位匠心独运的师傅发明，采用上等食用玫瑰花制成，因其独特风味成为宫廷御点，深受乾隆皇帝喜爱。
而后，鲜花饼的制作技艺逐渐流传至民间，成为云南地区一道颇具特色的传统小吃。
