小时候的日历，都是一页一页翻的，每一天是什么日子，都看的特别清楚，也许正是这个原因，所以感觉小时候的时间过得很慢吧！而现在，大多数人家里已经没有了日历，手机给我们带来很多便利的同时，也让我们忽略掉了一些东西——比如时间。
在一天天忙碌的生活中，人们对时间的概念越来越模糊，早上妈妈打来电话，我才知道今天已经是立冬了。2024年已经过去了四分之三，还有两个多月就到春节了，沿着时间的长河回头望去，不得不让人感叹白驹过隙、光阴似箭。
立冬，是冬天的第一个节气，标志着秋天的结束和冬天的开始。作为“四立”之一，古人对立冬十分重视。在立冬这一天，各地都有着丰富多彩的习俗，古人借这些风俗表达对自然的敬畏和美好生活的向往。
在众多习俗中，立冬吃饺子流传最广。一碗热气腾腾的饺子，不仅温暖了身心，也让亲人之间体会到了家的温暖。今天立冬，很多人不能及时与家人团聚，那就自己吃一碗饺子，再给家人开个视频，用美味的饺子开启元气满满的明天。
今天，从包饺子怎么和面，到饺子馅怎么调，再到饺子的包法，详细做法分享给大家。
话不多说，下面一起来看看详细的做法步骤吧！
---【立冬吃饺子】---
【准备食材】
和面：面粉，清水，食盐
饺子馅：猪肉，芹菜，葱姜，花椒、八角、香叶，生抽，老抽，食盐，食用油，五香粉，香油
【详细做法】
第一步：和面，自己擀的饺子皮，吃起来才有灵魂。500克普通面粉，加一小勺盐增加面粉的筋性，分次加入280克的冷水，搅成絮状以后下手揉成面团，最后揉成光滑、中等软硬的面团就可以了，盖上盖子醒面10分钟。
第二步：准备一块猪肉先切成小块，然后剁成肉馅，装到大碗里备用。
