步骤十：然后开大火煮开立即关火（大火煮让调汁和佐料味道融合，更出味。煮太久，味道会随热量蒸发掉。）
步骤十一：让料汁慢慢冷却冷凉就可以使用了（为什么煮开料汁不直接腌制，料汁太热容易把萝卜烫的半生不熟，口感变软不脆了。）
步骤十二：料汁冷却好了，这个时候萝卜也腌制好了（已经腌制出很多水了，腌制时间不要太短了，我腌制了4个小时，腌制一夜更好。）
步骤十三：把萝卜攥干水分，放入干净无水的盆中压实（一定要把萝卜控干水分，不然腌制萝卜有水容易变质）
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