小 Tips
1. 无花果干非常甜,地瓜也是甜的,所以这款糖水无需放糖。
2. 地瓜很容易炖烂,所以等莲子和百合熟了之后再放。
芋圆糖水-健脾益胃
自己亲手做的芋圆,比外面买得更浓郁,口感也很Q弹。夏天可以放冰箱冷藏后吃,透心凉,QQ糯糯的芋圆搭配温热的红豆汤,加上晶莹剔透的西米,简直是绝配~
食 材
主料:紫薯100克、芋头100克、红薯100克、木薯粉40-50克、热水适量
辅料:细砂糖10克
做 法
1. 芋头、紫薯、红薯洗净后去皮,切成厚度均匀的小块。
2. 把芋头、紫薯、红薯块,放入蒸笼蒸熟。
3. 蒸熟的芋头、紫薯、红薯分别放入三个碗中,用擀面杖捣碎后,趁热放入细砂糖搅匀,少量多次地加入木薯粉,用叉子搅拌成絮状。