3、搅拌混合好后，填入模具里压平，脱模后切块，摆进烤盘里表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻。
4、将烤箱预热，把红薯板栗糕放进烤箱，上下温度均设置为二百度，烤上十分钟即可。
山药：九月中下旬恰逢薯类中的新山药上市，山药一向被誉为“神仙之食”、“秋补王”，它的营养丰富，富含较多的蛋白质、维生素和多种微量元素，老人们还喜欢把它称作“天然人参”。
山药吃起来温和不燥，在这干燥的秋季里食用，还能滋润身体，宜肺宜胃，所以秋分建议大家可以多买些山药放在家里，早晚煮粥时放一些，或是蒸着吃、炒着吃。
推荐食谱：【山药肉末蒸蛋】
食材：山药、肉末、鸡蛋、姜、小葱、枸杞
1、肉馅里打入少许浸泡好的葱姜水，放入一勺生抽，搅拌上劲。
2、山药削皮洗净，拍扁后剁碎，放进肉馅里，放少许胡椒粉和适量盐，搅拌均匀。
3、把混合好的山药肉馅放入小碗里，中间用勺子按压两下，打入鸡蛋。
4、将碗放入蒸锅里，开火蒸六分钟，鸡蛋定型淋入少许盐水，再蒸十五分钟即可，出锅撒上葱花枸杞。
尝3白：莲藕、银耳、萝卜莲藕：秋分的饮食多要讲究“清润”，莲藕就是不二选择，一般莲藕都是在九、十月份成熟，这时候买来吃清脆甘甜、水分多，营养也不低，适当的多吃一些润燥益气。莲藕的吃法多样，九孔的莲藕适合买来煲汤喝，七孔莲藕则适合凉拌或炒着吃，越吃越开胃。
