高压锅清炖牛腱子做法,高压锅炖牛腱肉做法

牛肉清洗干净，浸泡清水，注意换水，直到水清为止。

做卤牛肉最好用牛腱子肉，软中带筋、有嚼劲，先把外层的多余的筋膜去掉，然后切成大块，用清水浸泡3个小时以上，中途每半小时换一次水，充分去除里面的血水，这样才不会有膻味。

处理好的牛肉放入高压锅，放入葱段、姜片。

加适量的白胡椒粒。

添加白胡椒粒不仅可以去腥，还可以给牛肉增加香气，促进食欲。