高压锅清炖牛腱子做法,高压锅炖牛腱肉做法

煮到筷子可以轻松插透牛肉就可以了。

捞出牛肉，趁热用保鲜膜包起来，稍稍晾凉，放入冰箱里冷藏2小时以上，这样切的时候不容易散花，肉片更加完整。

冷藏后的牛腱子肉变得更加紧致有弹性，把它切成片。

摆盘，搭配上自己喜欢的蘸料。