我家披萨从来不买，三年来一直自己做，一个炒锅就行，比买的好吃多了。三年前打算买烤箱，就是被店里的披萨所吸引，家里人都喜欢吃，每次去买不只是觉得有点不方便，而且价格也不菲，后来想干脆还不如买个烤箱，自己在家做呢，除了披萨还能做一些家庭烘焙食品，这几年很不买披萨，自己在家做，吃过的朋友都说我做的比披萨店的还要好吃，尤其是早餐或下午茶的时候烤一个出来，搭配上一杯清茶、一杯豆浆或者一杯牛奶，一个美味水果，就是一顿营养餐，好吃又好看。
前几天做的披萨晒到网上，有网友朋友看到说家里没有烤箱，平底锅可以做吗？说实话，在这之前我还真的没有想到用平底锅来做披萨，最近尝试着做了好几次，越来越满意，方法今天分享出来，让家里没有烤箱的朋友也能吃上美味披萨，以及享受做披萨的乐趣。
披萨所用的蔬菜没有必要刻意去购买，家里有什么就选择什么，我今天使用的是胡萝卜、柿子椒、青豌豆和火腿肠四种，只是注意使用水分含量少的就可以，如果是青菜在焯水之后挤干水分，一样可以，我前面用菠菜做过，很完美的，厨具除了平底锅用炒菜锅一样做，今天就是用炒锅做出来的，只是底部要平一点，没有那么尖而已，详细做法分享如下。
【所需材料】普通面粉，酵母粉，火腿肠，马苏里拉奶酪，青豌豆，胡萝卜，柿子椒，黑胡椒酱
【制作步骤】
1、面粉中加入酵母粉，用温水和面，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成面团，面团的软硬度以不沾手为主，比蒸馒头要稍微软一点，蒸馒头的比例是500克面粉放250毫升水，酵母粉和面粉的比例是100克面粉加入一克酵母粉，放在器皿中，盖上盖子，发酵到原来两倍大，大概两小时左右，如果用披萨做早餐，在睡觉之前把面团和好，早晨起床发酵特别完美，直接拿来做，不需要等待时间，看我这个面团发酵得多好，就是晚上和的面。
