第四步：今天的重点来了，调糖醋汁的比例。首先取一个大碗，分别加入12勺水，4勺味极鲜，2勺料酒，8勺白糖，10勺醋，搅拌至白糖完全融化，一碗酸甜的糖醋汁就搞定了，是不是简单到不敢相信自己的眼睛了？我做的带鱼大约600克，这一大碗料汁正合适，大家可以根据食材的多少倍数增加糖醋汁的比例就可以了。糖醋汁主要就是糖和醋，这两种食材加对了味道绝对棒。
第五步：另起锅加油，放入葱丝爆香，然后倒入糖醋汁大火烧开，经过高温的烹饪，酸甜的味道开始散发出来。
第六步：汤汁煮开后，倒入炸好的带鱼，转小火慢炖，汤汁烧至一半，用筷子把带鱼翻个面，这样两面入味会更均匀，快出锅的时候，大火把汤汁收浓，好吃的糖醋带鱼就做好了。
带鱼外表酸甜可口，里面肉质香嫩，酸甜香嫩，太好吃了。其实只要糖醋汁比例调对了，不管是做鱼还是肉都一样好吃，大家一定要试试这个做法哦，马上过年了，一定要牢记这个糖醋配方，学会过年家宴上露一手，保证大人孩子都爱吃。糖醋汁的配方和比例就分享到这里了，这么实用的烹饪技巧转发分享给亲朋好友收藏吧，一定会用得上的。关于糖醋汁的做法您还有哪些见解呢？欢迎评论区留言分享您的宝贵意见，让更多朋友学习受益吧。
